KOCHEN IM URLAUB….??!!!

Das haben wir schon oft gehört. ¨Im Urlaub wollen wir nicht kochen¨. Irgendwie verständlich, das tut man wahrscheinlich zuhause die meiste Zeit. ABER: Im Urlaub kochen kann herrlich entspannend sein. Man kann sich nämlich dafür ein wenig mehr Zeit nehmen als zuhause UND, was auch schön ist: GEMEISAM KOCHEN MIT DEM PARTNER,  DER PARTNERIN ODER FREUNDEN und dabei über das tagsüber Erlebte erzählen und sich nochmal daran erfreuen. Ausserdem kann man mal anders kochen als man es normalerweise im Alltag vielleicht tut – und andere Zutaten ausprobieren, die man von zuhause vielleicht nicht kennt.

Nehmen wir das Beispiel: Urlauben hier auf der Karibikinsel Curacao: Klar muss man sich eine Unterkunft aussuchen, wo die Küche zum Kochen einlädt und man es sich ¨in der Küche¨ gemütlich machen kann. Grill, Gasherd sowie Kochgeschirr, Essgeschirr und Küchengeräte, wie Mixer, Reiskocher, Chopper (Hacker), Kaffeekocher, Toaster etc. müssen vorhanden sein.  Auf der Insel gibt es eine Vielfalt von frischem Obst, Salate und Gemüse was einfach zu verarbeiten ist. Man kann herrliche Säfte zubereiten (z.B. aus der Maracuya). Falls man Fleisch mag: einfach ein schönes Steak kurz auf den Grill legen oder leckere Ribs. Fleisch ist übrigens hier auf der Insel sehr gut und preisgünstig. Zum Fleisch kann man dann noch ein leckeres Sösschen machen, wie CHIMI CHURI, was man auch in Argentinien kennt. Zutaten gibts hier frisch, wie Koriander, Petersilie – sie werden kleingehackt, etwas Limonen-Saft dazu und einen milden Essig, feingehackten Knoblauch und Olivenöl. Alles in ein Gefäss füllen, mischen und fertig ist die Paste. Kühl aufbewahrt hält sie sich gut eine Woche. Aber meist ist sie schon schnell aufgegessen, weil sie so lecker ist. Als Beilagen zum Fleisch eignen sich die Kochbananen, Kartoffel, Reis oder Yuca.

Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit ein Restaurant zu besuchen. Es werden hier viele verschiedene Küchen angeboten, wie z.B. International, Italienisch, Chinesisch, Indonesisch, Japanisch, Steakhäuser, einheimische Küche und sogar die bekannten ¨Fast Food¨ Restaurants gibts hier. Vor allem sollte man den OLDE MARKET in Willemstad besuchen. Das ist die bekannte Garküche, die von Einheimischen geführt wird. Dort trifft man sich täglich bei folklorischer Ambiente ALT UND JUNG, ARM UND REICH, viele Einheimische, Geschäftsleute und Bänker, und natürlich Turisten aus aller Welt. Alle sitzen an grossen Tischen beieinander.

Es gibt dort v.a. Ziegengulasch mit Reis und braunen Bohnen, gebratene Bananen, Salat. Oder auch Funchi (das ist eine typische einheimische Beilage – ähnlich der Polenta). Oft steht auch CATCH OF THE DAY (Fisch: Fang des Tages) auf der Karte oder wenn man Glück hat bzw. sowas mag: Kaktussuppe oder Leguansuppe…  Die beste Zeit, um dort zu essen ist täglich zwischen 11.00 am und 3 pm.  Die Speisekarte ist nicht gross, so dass das ein oder andere Gericht schnell ausverkauft ist. Alles ist lecker und preisgünstig.

Wir hoffen, dass wir all denjenigen etwas Mut machen konnten, die der Meinung sind: Kochen im Urlaub ist Stress

KOCHEN IM URLAUB KANN SPASS MACHEN. Probierts einfach mal aus.

Bei Fragen wendet Euch gerne an uns.

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