Neues Rezept aus der Inselküche: (Für diejenigen, die im Urlaub gern mal ab und zu köcheln wollen und natürlich Zuaten ausprobieren wollen, die es vielleicht in der Heimat nicht so gibt).
Inselrezept
Ein feines Süppchen aus Mamotika Gemüse (auch Bitter Melone genannt) mit Hühnchen.
Mamotika gibt es hier auf der Insel das ganze Jahr über und ist sehr preisgünstig und natürlich gesund.
Zuerst schneiden wir die Mamotika längs durch und entfernen die Kerne.
Insel Curaco
Dann in Scheiben bzw. mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchen würfeln.
Insel Curacao
Lemongras, 3 Konblauchzehen feingehackt, 1 kleines Stück Ginger kleingehackt, eine halbe Zwiebel in mittelgrosse Stücke geschnitten.
Mamotika mit Lemongras ins kochende Wasser geben und 10 min, sieden lassen. Dann Hühnchenteile und restliche Zutaten dazugeben, nochmal 10-15 min auf mittlerer Hitze kochen lassen. Salzen nach Geschmack. Wer mag, kann auch etwas Pfeffer zugeben. Lemongras am Schluss entfernen.
Inselgericht
GUTEN APPETIT
Hier unsere Blogseite, wo wir noch mehr typische Rezepte und Tipps für Euch aufgeschrieben haben.
http://villa-mango-curacao.com/blog/?s=typische+Rezepte
Ein herzlicher Inselgruss
Christa und Alex
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/walnacweb05/walnacweb05ai/b1488/moo.villamangocuracaocom/blog/wp-includes/formatting.php on line 3785
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/walnacweb05/walnacweb05ai/b1488/moo.villamangocuracaocom/blog/wp-includes/formatting.php on line 3785
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /hermes/walnacweb05/walnacweb05ai/b1488/moo.villamangocuracaocom/blog/wp-includes/formatting.php on line 3785